La noix

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La noix, originaire d'Orient et introduite en Europe par les Romains, devient la principale culture du Dauphiné au XIXème siècle. En 1938, cette production est protégée et reconnue grâce à l'Appellation d'Origine Contrôlée Noix de Grenoble. L'AOC établie un cahier des charges précis qui régie la production de la noix afin de garantir un produit de qualité. La zone géographique de l'appellation s'étend des abords de Chambéry jusqu'à Romans sur Isère, en Drôme des Collines. La Drôme compte aujourd'hui 20% des producteurs de Noix de Grenoble et représente 17% du territoire de l'AOC.