Musée de la Pogne Pascalis

Située à Bourg de Péage, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l'arrière grand père de la famille.
Outre une grande richesse de pains et viennoiseries, cette boulangerie fabrique surtout la fameuse brioche appelée Pogne de Romans qui fait la renommée de la maison depuis quatre générations.
La fabrication de cette brioche délicatement parfumée à la fleur d'oranger remonte au moyen âge. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils.
Autrefois, brioche traditionnelle de Pâques, elle se consomme aujourd'hui toute l’année pour le bonheur des petits et des grands.
C'est l'un des fleurons de notre gastronomie !
Vous voulez tout savoir sur l'histoire et la fabrication de cette spécialité locale ?
Un film, une dégustation et un passage au fournil pour découvrir cet authentique savoir-faire !

We want this ancestral know-how to be passed on so that it lasts as long as possible. That's why we're offering you a 100% free tour, so you can get away from it all and discover the products of our magnificent region.

A guided tour of the working bakery will allow you to see the bakers at work. Afterwards, a film will be shown to learn more about the Pascalis family, and discover their history through the museum's various media.
We'll end with a tasting of our speciality...