Fête de la Truffe - 2ème édition

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Marché aux truffes, dégustations, démonstration de chiens truffiers, conférences, animations, ateliers gastronomique et bien d'autres encore vous attendent pour ce week-end grand public dédié au "diamant noir" !

Samedi 26 janvier :
9 h 30 : Contrôle qualité des truffes
9 h 30 > 17 h : Stand de dégustation de cacao de la Cité du Chocolat Valrhona
10 h > 17 h : Animations pour les enfants
10 h > 18 h : Vente de truffes par les Syndicats des trufficulteurs de la Drôme
10 h 30 : Conférence/dégustation « les accords truffe/vins de l’Hermitage » par la Cave de Tain
11 h : Démonstrations de chiens truffiers
11 h > 17 h : Restauration (produits à base de truffes)/buvette
12 h : Apprenez à cuisiner facilement la truffe avec les Syndicats de trufficulteurs
14 h : Conférence « les différentes espèces de truffes récoltées en France et en Italie » par Pierre Tabouret, du Centre régional de la propriété forestière et la Ville d’Asti.
14 h et 16 h : Démonstrations de chiens truffiers
Dimanche 27 janvier :
9 h : Contrôle qualité des truffes
9 h 30 : Présentation de la truffe dans la Drôme par les Syndicat des trufficulteurs
10 h >18 h : Vente de truffes par les Syndicats des trufficulteurs de la Drôme
10 h > 17 h : Animations pour les enfants
10 h 15 : « La truffe dans les livres anciens à travers les siècles », par Bernard Foray-Roux, écrivain membre de l’Académie Drômoise des Lettres, Sciences et Arts.
11 h : Démonstrations de chiens truffiers
11 h 30 : Quizz animé par Claude Murat, de l’INRA de Nancy
11 h > 17 h : Restauration (produits à base de truffes)/buvette
12 h : Apprenez à cuisiner facilement la truffe avec les Syndicats de trufficulteurs
14 h : Présentation des accords mets/vins par l’Université du vin de Suze-la-Rousse
14 h et 16 h : Démonstrations de chiens truffiers
4 Chefs étoilés viennent sublimer la truffe lors de démonstrations gastronomiques :
Samedi 26, à 15 h : Masashi Ijichi, La Cachette - Valence
Samedi 26, à 16 h : Julien Allano, Le Clair de la plume - Grignan
Dimanche 27, à 15 h 30 : Sébastien Bonnet, Le Kléber - Crest
Dimanche 27, à 16 h : Baptiste Poinot, Flaveurs - Valence
Posté le 28 déc. 2018 à 16:54