Musée de la Pogne Pascalis

Située à Bourg de Péage, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l'arrière grand père de la famille.
Outre une grande richesse de pains et viennoiseries, cette boulangerie fabrique surtout la fameuse brioche appelée Pogne de Romans qui fait la renommée de la maison depuis quatre générations.
La fabrication de cette brioche délicatement parfumée à la fleur d'oranger remonte au moyen âge. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils.
Autrefois, brioche traditionnelle de Pâques, elle se consomme aujourd'hui toute l’année pour le bonheur des petits et des grands.
C'est l'un des fleurons de notre gastronomie !
Vous voulez tout savoir sur l'histoire et la fabrication de cette spécialité locale ?
Un film, une dégustation et un passage au fournil pour découvrir cet authentique savoir-faire !

La visite en autonomie dure entre 30 et 45 minutes. Vous assisterez à la fabrication des Pognes et des St-Genix puis à la projection d’un film qui vous entraînera dans un voyage au fil du temps, à la découverte de notre savoir-faire. Le parcours se conclut par une dégustation de pogne au goût authentique, faisant la renommée de la maison depuis quatre générations.