La 1re édition du Championnat de France de la Brioche Régionale

La 1re édition du Championnat de France de la Brioche Régionale

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ROMANS-SUR-ISÈRE

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  • Français

Description

Championnat de France de la Brioche Régionale
Lancé cette année par 5 Boulangers locaux, ce concours national, s’inscrit dans le cadre d’un rendez-vous gourmand la Fête de la Pogne et de la Raviole !!

La 31e édition de la Fête de la Pogne et de la Raviole, les 12 et 13
Septembre prochains, prendra une saveur toute particulière.

Aux shows culinaires, auxquels participera, notamment, David
Gallienne, vainqueur de la 11e édition de l’émission Top chef de
M6, viendra s’ajouter un Championnat de France de la brioche
régionale, lancée à l’initiative de cinq boulangers locaux.
Ce concours -dont ce sera la 1re édition- vise à valoriser le
travail des artisans boulangers français ainsi que le patrimoine
culinaire régional.
Ainsi, le Samedi 12 Septembre, chaque
artisan-boulanger sélectionné devra présenter une brioche
typique de sa région et réaliser, sur place, pour le Dimanche 13
Septembre, une interprétation de la pogne de Romans.
Les épreuves seront ouvertes le samedi, à 12 heures, place Jules-
Nadi.
Le jury sera composé de professionnels et de gastronomes,
parmi lesquels la marraine de la Fête, Mercotte, critique
culinaire, bloggeuse et jury de l’émission « Le meilleur
pâtissier » sur M6. Il se réunira, sur cette même place, le
dimanche 13, à 10 heures, afin de départager les candidats et les
résultats seront proclamés à 12h30. Le titre de « Meilleure
brioche régionale de France » sera attribué à celui qui obtiendra
la meilleure moyenne des deux épreuves précitées.
Les candidats devront être des artisans-boulangers (code APE
1071C), salariés ou gérants. Leur inscription se fera sous le nom
de la boulangerie dans laquelle ils travaillent, cette dernière
devant être présente sur le territoire français.
La clôture des candidatures se fera le 30 août 2020 à minuit. Les
candidats retenus seront contactés le 2 septembre (après que
la Comité du Championnat de France de la brioche régionale se
sera réuni).
Inscriptions : adressez votre candidature par mail à
championnatdefrancedebrioche@gmail.com, accompagnée :
D’une photo et d’une présentation de la boulangerie que
vous représentez ;
D’une présentation de la brioche régionale que vous
souhaitez réaliser ainsi que de sa photo ;
D’un K-Bis de votre boulangerie si vous êtes candidatpropriétaire
ou d’une attestation de travail si vous êtes
salarié

Périodes d'ouverture

Du samedi 12 au dimanche 13 septembre 2020.

Tarifs

Gratuit.

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