Walnoten

Noix-Panorama.jpg

Walnoten komen uit het Oosten en zijn door de Romeinen in Europa gebracht. In de 16e eeuw worden walnoten het belangrijkste gewas in de Dauphiné. In 1938 wordt deze productie beschermd en erkend door de Appellation d'Origine Contrôlée Noix de Grenoble. De AOC stelt een nauwkeurig eisenpakket vast waar de productie van walnoten aan moet voldoen om een kwaliteitsproduct te waarborgen. Het geografische gebied van de AOC loopt van de omgeving van Chambéry tot Romans sur Isère, in de Drôme des Collines. In de Drôme bevindt zich tegenwoordig 20% van de producenten van walnoten (Noix de Grenoble) en de streek vertegenwoordigt 17% van het gebied van de AOC.