Museum van de Pogne – Boulangerie Pascalis

Située à Bourg de Péage, la boulangerie Pascalis fut fondée en 1892 par l'arrière grand père de la famille.
Outre une grande richesse de pains et viennoiseries, cette boulangerie fabrique surtout la fameuse brioche appelée Pogne de Romans qui fait la renommée de la maison depuis quatre générations.
La fabrication de cette brioche délicatement parfumée à la fleur d'oranger remonte au moyen âge. Sa recette a été préservée, et le savoir-faire de sa fabrication s’est transmis de père en fils.
Autrefois, brioche traditionnelle de Pâques, elle se consomme aujourd'hui toute l’année pour le bonheur des petits et des grands.
C'est l'un des fleurons de notre gastronomie !
Vous voulez tout savoir sur l'histoire et la fabrication de cette spécialité locale ?
Un film, une dégustation et un passage au fournil pour découvrir cet authentique savoir-faire !

We willen dat deze voorouderlijke knowhow zo lang mogelijk wordt doorgegeven. Daarom bieden we je een 100% gratis rondleiding aan, zodat je er even tussenuit kunt en de producten van onze prachtige streek kunt ontdekken.

Je krijgt een rondleiding door de bakkerij, waar je de bakkers aan het werk kunt zien. Daarna wordt er een film vertoond om je te helpen meer te weten te komen over de familie Pascalis en hun geschiedenis te ontdekken via de verschillende media van het museum.
De rondleiding eindigt met een proeverij van onze specialiteit...