La Belle Noix

Op deze gecertificeerde biologische boerderij kun je het hele traject van de walnoot ontdekken, van de velden tot het atelier waar alle gastronomische producten worden bereid: smeersels, gecoate pitten, koekjes, walnotenwijn... Bezoeken, proeverijen en een oliemolen ter plaatse.

Omringd door walnotenbomen aan de voet van het Vercors-gebergte heten Dorothée en Ludovic van La Belle Noix je welkom op hun gecertificeerde biologische walnotenboerderij van 35 hectare.
Op hun tweehonderd jaar oude boerderij bieden Dorothée en Ludovic Noix de Grenoble BOB, walnootpitten en walnootwijn aan, maar ook een hele reeks gastronomische producten op basis van walnoten: walnoot- en chocoladepasta's, walnootkoekjes, hartig noten- en olijvensmeersel, zoete of hartige walnootpitten met een laagje, notenmoelleux in flessen, enz. Al deze producten worden volledig op de boerderij zelf verwerkt en zijn biologisch gecertificeerd.
Als je de boerderij bezoekt, kun je kennismaken met deze twee gepassioneerde boeren, de machines en apparatuur zien die worden gebruikt om de walnoten te oogsten en te drogen, het verwerkingsatelier van de boerderij ontdekken waar alle producten die te koop zijn worden bereid, en natuurlijk proeven!
En als kers op de taart kun je ook de molen La Belle Huile bezoeken die Séverine, de zus van Ludovic, in de herfst van 2018 heeft opgezet om olie op bestelling te persen! De perfecte gelegenheid om twee boeiende bezoeken op één site te combineren!