La boutique gourmande - Chocolaterie Frigoulette

Genesteld aan de voet van het Vercorsgebergte, in een natuurlijke omgeving, prikkelt de chocolaterie de smaakpapillen van zelfs de meest nieuwsgierige en veeleisende fijnproevers, op zoek naar de allerbeste chocolade. Lactosevrij, glutenvrij, laag in suiker, gemaakt met één enkele, unieke cacaoboon, die bekendstaat als de beste ter wereld: São Tomé.

Een ambachtelijke chocoladefabriek rijk aan geschiedenis en smaak! Een ode aan de chocolade in een authentiek chalet, waar alles begint met een ontvangst in poppenhuisstijl. Een echt culinair bal achter de schermen, met proeverijen...
Chocolaterie Frigoulette, gelegen aan de voet van de Vercors, in een natuurlijke omgeving, prikkelt de smaakpapillen van zelfs de meest nieuwsgierige fijnproevers op zoek naar de allerbeste chocolade.
Deze uitzonderlijke, puur ambachtelijke chocoladefabriek werd meer dan 18 jaar geleden opgericht in Beaufort-sur-Gervanne, in het hart van de Vercors.
Met een klein team, variërend van 5 tot 9 medewerkers (van leerlingen tot senioren en gepensioneerden), heeft Patricia TRIPOTIN, de bedrijfsleidster, zichzelf opnieuw moeten uitvinden, moeten diversifiëren en de pralines van Frigoulette aan de bovenkant van de markt moeten positioneren, terwijl ze tegelijkertijd het merk buiten de Drôme, Frankrijk en zelfs internationaal moest promoten.
Haar uitdaging is om "haar klanten te verrassen en hen de echte smaak van chocolade te laten ontdekken": zuivelvrij, glutenvrij, conserveermiddelvrij, palmolievrij en suikerarm... allemaal van één enkele boon, uniek en bekend als de beste ter wereld, pure herkomst: Sao Tomé.
Allemaal goed voor je gezondheid!
Van hazelnootpraliné, papillote (lactosevrij), chocolade cacaobonen, orangettes, Malakoff, of in blokjes gesneden gekonfijte gember omhuld met chocolade...
alles is "handgemaakt", van productie tot verpakking.
Verrassende smaken die je geproefd moet hebben!
Het historische recept dat de smaakpapillen van alle fijnproevers prikkelt ... is natuurlijk de Frigoulette papillote: een fondant van pure chocolade gecombineerd met een crush van Siciliaanse hazelnoten, geroosterd boven een houtvuur in de Creuse ... een uniek recept dat meer dan 4 ton per jaar wordt geproduceerd, waarvan 3 ton voor Biocoop.
Een zeldzame en uitzonderlijke chocolade: geen melk, geen room, geen dierlijk vet!
De eigen productie is ongetwijfeld van topklasse, met verrassende smaken, en de veeleisende aanpak heeft de chocoladefabriek labels opgeleverd van het prestigieuze Collège Culinaire de France, evenals Gault et Millau, Guide du Routard, Petit Futé, Vallée de la Gastronomie, Biopartenaires, Initiative Remarquable...
Biologische en Fair Trade chocolade, dankzij Kaoka, de enige leverancier van bonen en couverture die een perfecte traceerbaarheid van één enkele herkomst stroomopwaarts garandeert.
"Sao Tomé" voor de chocoladefabriek Frigoulette:
een geruststellend inkomensbeleid voor de producenten, voortdurende herbebossing gedurende 25 jaar en rechtstreeks beheer van een coöperatie van 3500 producenten.
Een geruststelling voor consumenten die op zoek zijn naar zinvol genot!
Hier kan chocolade worden gemaakt, geproefd en gekocht, maar het kan ook worden onthuld tijdens rondleidingen die de hele reis en transformatie van de boon volgen. Nieuwsgierigen kunnen de stappen in het maken van chocolade leren kennen door hun eigen chocoladecreaties te maken en te proeven van de warme fudge bij de fontein.
Het is een ode aan chocolade in een chalet, waar alles begint met een welkom in poppenhuisstijl en een zintuiglijk theater.
Het team van enthousiastelingen rond Patricia Tripotin praat graag met bezoekers en deelt hun unieke expertise.
Het is een echte gastronomische ervaring, maar wees gewaarschuwd: je kunt je bezoek en workshop het beste van tevoren reserveren!
Uitmuntendheid stopt niet bij proeven alleen.
De must-try is de MELK-VRIJe Warme Chocolade, die zowel in de zomer als in de winter kan worden gedronken, dankzij de luchtigheid en intense smaak. Een must-taste!
Elke dag geopend van 10.00 tot 18.00 uur en op feestdagen van maandag tot zaterdag.
Proeverij van het hele chocoladeassortiment