La spécialité gastronomique de Romans: La Pogne
Omschrijving
De pogne ruikt naar sinaasappelbloesem en is een traditionele brioche
uit de regio Romans-sur-Isère. Het werd traditioneel gegeten na de periode van de christelijke vastentijd,
waarin geen eieren mochten worden gegeten.
La pogne réalisée avec de nombreux oeufs, représentait donc le retour de la consommation de ce met, autour des fêtes de Pâques. Aujourd’hui, cette brioche se consomme tout au long de l’année, s’étant petit à petit détachée de l’image religieuse liée à son origine.
