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La spécialité gastronomique de Romans: La Pogne

La spécialité gastronomique de Romans: La Pogne

Adresse

ROMANS-SUR-ISÈRE

Langues parlées

  • Français

Description

Parfumée à la fleur d’oranger, la pogne est une brioche traditionnelle
de la région de Romans-sur-Isère. Elle était traditionnellement dégustée après la période de carême chrétien,
phase durant laquelle aucun oeuf ne pouvait être consommé.

La pogne réalisée avec de nombreux oeufs, représentait donc le retour de la consommation de ce met, autour des fêtes de Pâques. Aujourd’hui, cette brioche se consomme tout au long de l’année, s’étant petit à petit détachée de l’image religieuse liée à son origine.

Voir aussi

no pic

Musée de la Pogne Pascalis

Patrimoine culturel

Bourg-de-Péage