Atelier de cuisine adulte : "Techniques de chef - Les couleurs du printemps "

Un atelier pour cuisiner comme un chef autour de produits de saison et de techniques qui font toute la différence. Pendant 3 heures, réalisez un menu frais, coloré et élégant.

Au menu :
- Gaspacho de petits pois en deux textures & chips de jambon cru – fraîcheur printanière et jeu de textures pour une entrée légère et raffinée.
- Risotto aux asperges & Saint-Jacques – crémeux, parfumé et parfaitement équilibré avec une cuisson maîtrisée.
- Tarte rhubarbe chocolat – alliance gourmande entre l’acidité de la rhubarbe et la douceur du chocolat.

Au programme : travail des textures, cuisson parfaite du risotto, équilibre des saveurs et dressage soigné pour un rendu digne d’un restaurant.

Repartez avec votre menu complet et de nouvelles techniques à reproduire facilement à la maison ‍‍

Les ateliers ont lieu à partir de 4 personnes inscrites. Il n’y a pas de dégustation sur place.

Pour emporter vos préparations, merci de prévoir :
3 boîtes
1 pot à confiture
1 glacière ou un sac isotherme