Moulin La Belle Huile

Venez découvrir un Moulin à huile de noix alliant tradition et modernité ! Séverine artisane moulinière vous ouvre les portes de son moulin sur l'exploitation familiale La Belle Noix. Dégustation (huiles, produits dérivés), visite et boutique à la ferme.

Issue d'une famille d'agriculteurs, Séverine Belle a toujours connu le travail de la ferme et quand, après treize années d'expérience dans l'agroalimentaire, elle souhaite se réorienter, c'est tout naturellement qu'elle se tourne vers le domaine agricole. Son frère ayant repris l'exploitation nucicole de leurs parents, c'est sur son exploitation qu'elle décide d'installer son moulin en 2018.

Le Moulin la Belle Huile propose une prestation de pressage d'huile à façon dans un moulin neuf entièrement en inox. Il est équipé d'une meule pour écraser les cerneaux, d'une chauffe pour les torréfier et d'une presse hydraulique pour en extraire l'huile en une seule poussée selon la méthode traditionnelle.

En parallèle, Séverine vous propose une huile de noix et de noisettes de qualité pressée au moulin par ses soins à partir de cerneaux du Dauphiné et de noisettes Françaises. Et puisque “rien ne se perds, rien ne se crée, tout se transforme” la Moulinière valorise ainsi le tourteau obtenu après pressage pour obtenir une farine de noix et de noisettes garantie sans gluten.

En complément, vous pourrez aussi découvrir l'exploitation de La Belle Noix et l'atelier de transformation fermier où sont préparés les produits gourmands dérivés à base de noix. Une dégustation vous sera offerte.